ごぼうの選び方と保存方法!※チェックするポイントはココ!!

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独特の香りと食感!食物繊維もたっぷりで、お腹にやさしい、それがごぼうです。

そんなごぼうの選び方&保存方法について見るべきポイントをご紹介します。

どうもユウです^^

ごぼうって食べごたえがあるし、ちょっと土っぽい香りがクセになるんですよね。てんぷらやきんぴらなども最高です♪

でも、美味しいを料理を食べるには、良い素材選びが必要になってきますよね。

あれ、なんか変なの買ってしまった・・・ってなったらせっかくの料理も台無しになってしまうと思うので、

ちょっと心配かもという方はこちらのごぼうの選び方をチェックされてみてください。

ごぼうの選び方、見分け方のポイント!

・泥つきを選ぶ

泥つきのごぼうって洗っているものよりも鮮度が落ちにくいんです。

香りも残りやすいので、泥つきが売っているならそちらを選んだ方がいいですね。

・太さが均一なもの

太さが均一で、根っこができるだけ付いていないものが良いです。太すぎたり乾燥しているものは避けるようにしてください。

直径が10円玉くらいの大きさが理想です。

・重さがある

持ったときに他よりも軽いなって感じるものはス(スカスカになっている)が入っている可能性があるので重さがあるものを選びましょう。

あとは、ごぼうに付いている土の質を見るっていうのもあるんですけど、これはちょっと難しいですね^^;

一応、上の3つのポイントをクリアしたものだったら品質には問題ないと思うので購入するときにはチェックされてください♪

保存方法は?

ごぼうの保存の仕方はどうしたらいいのか?泥付きと、洗ってあるもの。それぞれ書いていきますね^^

・泥つきごぼうの保存方法

土をかぶせて保存するのが一番ですが、それができないって方は、新聞紙で包んで冷えた暗い場所に置きましょう。

・洗いごぼう、新ごぼうの保存方法

洗いごぼうや新ごぼうは、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

ごぼうは水分が多いときが一番美味しいので乾燥する前までには食べるようにしてくださいね^^

ごぼうの豆知識!

これは豆知識なんですけど、ごぼうは便秘に良いんです^^

※以前便秘と野菜について書いたので見逃した方はこちら
↓↓
便秘解消に役立つ野菜とは?

それは食物繊維がたくさん含まれているからというのが理由なんですが、便秘対策としてさらに効果アップを期待できるのがこんにゃくと一緒に食べる事なんです^^

こちらも食物繊維が大変豊富に入っているので食べ合わせとして最高!

ちょっとお腹の調子が悪いかも・・・便秘がちだなぁ・・・って方は、ごぼうとこんにゃくを食べると効果的ですよ^^

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