美味しいなすの選び方、見分け方はココをチェック!

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夏の暑くて食欲がときなどに大活躍してくれる、なす!

すごーく食べやすくて、焼いても良し漬物だってうまい!!

今回はそんななすの美味しいものってどう選べばいいのか?そこをお伝えしていきます。

こんにちは、ユウです^^

暑くて何も食べられないよ~っていう夏バテ気味になってるときでもなすだったら、するっと喉を通って食べられますよね^^

水分も多い野菜ですし、食べやすいのが人気の秘密かもしれません。旬は7月、8月になるので夏はどんどん食べていきましょう~

では、美味しいなすの選び方、見分け方を紹介していきますね♪

なすを見分けるポイント!

ヘタにあるトゲがするどい

ヘタの部分にトゲがあると思うんですけど、これがするどくて、触ってみると痛みを感じるくらいのものが新鮮で元気がいい証拠です。

切り口に青みが残ってるものは収穫後、あまり時間が経ってないので、そこもチェックされるといいですね^^

つやがあって色が濃いもの

色が深く濃いもので、重さもあるものが良いなすです。鮮度が落ちているものは水分が抜けていて重さも軽く、しわになっている部分もありますね。

さわってみると良い物はハリもあるし、つるつるしています。

ヘタのすぐしたの部分が太い

きちんと熟しているなすは、ヘタから先端にかけて十分にふっくらとしていますが、まだ若く未熟なものはヘタのすぐ下の部分が細くなっています。

太さがしっかりあるものを選ぶようにしましょう^^

良いなすは見た目で簡単に見分けが付くのでここを気をつければOKですね。

最近では栽培する地域によってもいろんななすがあるし、それぞれに特徴もあります。

例えば、漬物などに向いているのは水ナス。水ナスは他のなすより水分も多く含まれていますし、米なすっていうアメリカのナスもあります。

これは、アメリカのなすを日本向けに改良したもので、通常のなすより固めでしっかりとしているので煮物などに向いてます^^

それで、その中でも一番うまい!って評判のなすと言えば、やっぱり高知の深層水なすですね。

これはブランドなすで、普通のなすに比べて甘みもあって日持ちもするし、料理にも使いやすい事で人気となっています。

僕も一度食べたんですけど、美味しくて食べだしたら止められなくなりましたw

ちょっと調べてみたんですが、なんと生でも食べれるそうです!

興味がある方は、高知県に行った際には食べてみることをおすすめします。

市場に出回るのは、6月から10月ごろのようなのでその時期がいいかもしれません^^

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