新鮮なしめじの選び方・見分け方!※購入前にこれは知っておきたい!

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今が旬のキノコ類!

しめじの選び方・見分け方をご紹介していきます^^

今から購入を考えている方は、こちらを参考にして美味しいしめじをゲットしてくださいね♪

しめじなどキノコ類の旬は9月~10月なので今がまさに食べごろです^^

旬だからこそ美味しく食べたいし、古いものは避けたいですよね。

それには、まず新鮮で美味しいしめじを選ぶポイントを知っておいた方がいいので、ご紹介していきます♪

しめじの選び方・見分け方!

新鮮で美味しいしめじを選ぶポイントは以下からどうぞ^^

・カサに弾力がある

スーパーで袋に入っているしめじを手で押してもらっても分かると思うんですが、新鮮なものは弾力があってハリもあります。

逆に古くなると、弾力が失われてカサも開いてしまいます。そういうものは避けたほうがいいですね。

・カサの色が濃い

かさの色が濃く、黒っぽいものが美味しいです。

かさの色が薄く白くなっているものは品質が落ちているので避けるようにしてください。

・軸が太い

軸が太く、長さも短いものが良品です。

・1株から出ているもの

寄せ集められたものではなくて、1つの株から出て揃っているものを選びましょう。

これらが新鮮で美味しいしめじを選ぶポイントとなります。

特に分かりやすいのが、手で押したときに弾力を感じるかどうか。ここで鮮度のチェックはある程度分かるので、忙しい場合はここを確認するようにしてください^^

 おすすめのしめじは?

特に美味しく人気のしめじと言えば三重県の特産となっている、ハタケシメジ「しゃきんこ」です。

生産から出荷まで4ヵ月かけて管理されている最高のしめじです^^

とても美味しくてほっぺたが落ちそうになりますよヽ(〃´∀`〃)ノ

保存方法は?

購入して余ってしまった場合は、きちんとした保存方法で美味しく長持ちさせたいですよね^^

ですので、どうやって保存するのが一番良いのか??ご紹介します。

・しめじの保存方法!

一番良いのは冷凍保存です。

冷凍すると、栄養価が上がると言われているので、すぐには使用しない方は冷凍がおすすめです。

数日で使い切ってしまう場合は、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。

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